Stijn werd in 2018 voor de eerste keer verkozen in de Gentse gemeenteraad. Bij de gemeenteraadsverkiezingen van oktober 2024 werd hij herkozen.
Hij zetelt in de commissies:
Stijn is een actief raadslid. Van alle raadsleden stelde hij sinds zijn aantreden het hoogst aantal vragen aan het college van burgemeester en schepenen. Verder kaart hij ook de Gentse thema's op Vlaams en federaal niveau, en vice versa.
Het Agentschap Wegen en Verkeer start volgend jaar met de vervanging van de Goedingebrug, de snelwegbrug over de Leie in Drongen. Tijdens de werken zal de E40 verschillende keren worden afgesloten, vernam Stijn De Roo (cd&v) van Vlaams minister voor Mobiliteit Annick De Ridder (N-VA).
De Stad Gent verleent met het wijkbudget subsidies aan co-creatie-projecten van Gentenaars, Gentse verenigingen, Gentse bedrijven en het Gentse middenveld. Tijdens twee rondes van het Wijkbudget Gent werden 943 ideeën ingediend voor 25 verschillende wijken. Na gelote wijkpanels, een online stemming en gesprekstafels kregen 150 projecten groen licht.
Ondernemers en bewoners van de Evergemsesteenweg en omgeving zijn bezorgd. Vanaf 3 november 2025 zullen geplande werken aan het knooppunt R4 - Evergemsesteenweg opnieuw leiden tot een afsluiting van de buurt voor autoverkeer, in combinatie met omleidingen voor alle richtingen. Raadslid Stijn De Roo (cd&v) roept schepen Vandenbroucke (Voor Gent) op om de situatie te herbekijken.
De Stad Gent kondigde onlangs aan om de werking van Schoolhoeve De Campagne in Drongen stop te zetten tegen eind 2027. Deze kinderboerderij biedt natuur- en milieueducatie en -beleving voor scholen en vrije bezoekers, is een plaats voor kansengroepen en zet in op integratie, verwondering en verbinding tussen natuur, dieren en mensen.
De Stad Gent verleent met het wijkbudget subsidies aan co-creatie-projecten van Gentenaars, Gentse verenigingen, Gentse bedrijven en het Gentse middenveld.
In het geïntegreerd investeringsprogramma voor 2025-2027 dat op 14 juli 2025 werd goedgekeurd, werd 400.000 euro gereserveerd in 2025 voor fase 1 van het project ‘N424-N456 SO havenwegen Gent’. Daarnaast werd 100.000 euro gereserveerd in 2025 voor een studie van het project ‘N424-N456 SO havenwegen Gent (zuidelijk)’.
De Stad Gent verleent met het wijkbudget subsidies aan co-creatie-projecten van Gentenaars, Gentse verenigingen, Gentse bedrijven en het Gentse middenveld.
In het geïntegreerd investeringsprogramma (GIP) voor 2025-2027 dat op 14 juli 2025 werd goedgekeurd, werd 2.974.000 euro gereserveerd in 2025 voor het project "Spoorvernieuwing Gent - Bochten."
In het geïntegreerd investeringsprogramma (GIP) voor 2025-2027 dat op 14 juli 2025 werd goedgekeurd, werd 720.000 euro gereserveerd voor het project "Gentspoort - Uitvoering niet-aannemer".