Stijn werd in 2018 voor de eerste keer verkozen in de Gentse gemeenteraad. Bij de gemeenteraadsverkiezingen van oktober 2024 werd hij herkozen.
Hij zetelt in de commissies:
Stijn is een actief raadslid. Van alle raadsleden stelde hij sinds zijn aantreden het hoogst aantal vragen aan het college van burgemeester en schepenen. Verder kaart hij ook de Gentse thema's op Vlaams en federaal niveau, en vice versa.
Uit een analyse van gemeenteraadslid en Vlaams volksvertegenwoordiger Stijn De Roo (cd&v) blijkt dat slechts 5 van 18 publieke parkings in Gent voldoen aan de minimumnorm voor aangepaste plaatsen voor mensen met een verminderde mobiliteit. In het Vlaams Parlement werkt De Roo mee aan een voorstel om het aantal plaatsen te verhogen.
Het Agentschap Wegen en Verkeer (AWV), De Lijn, de stad Gent en de Universiteit Gent onderzoeken hoe de campus Ardoyen beter ontsloten kan worden. In dat kader loopt een studie naar de herinrichting van de ovonde van de N60 in Zwijnaarde.
In de fietsenstallingen onder De Krook onder de Sint-Michielsbrug (Graslei) kunnen fietsers dag en nacht terecht bij een ‘Fiets-O-Mat’.
Stadskermissen zijn een waardevolle traditie in onze stad en brengen elk jaar in onze deelgemeenten vele duizenden mensen samen.
De 3-30-300-regel stelt dat je minstens 3 bomen moet kunnen zien vanuit je woning, dat er 30% bladerdek op wijkniveau aanwezig is en dat iedereen toegang krijgt tot een park of groene ruimte op maximaal 300 meter van de woonplek.
Op 28 april 2025 werd het voorstel tot raadsbesluit van Gents gemeenteraadslid en Vlaams volksvertegenwoordiger Stijn De Roo (cd&v) over het beheer van duivenpopulaties goedgekeurd door de gemeenteraad, dat het college van burgemeester en schepenen opdraagt om de bestaande aanpak van het beheer van duivenpopulaties te herevalueren.
In het eerste jaar van de nieuwe legislatuur blijft het bereik van de livestream van de Gentse gemeenteraad laag. Dat blijkt uit de kijkcijfers van 2025, die gemeenteraadslid Stijn De Roo (cd&v) opvroeg bij burgemeester De Clercq (Voor Gent).
Er worden de voorbije jaren steeds meer incidenten gemeld van verbale en/of fysieke agressie. Recente feiten benadrukken de ernst van deze problematiek.
Dat gemeenteraadsleden in Gent “steeds meer vragen stellen”, zo klinkt het in een recent persbericht van de stad. De cijfers worden er netjes bij gezet, de zucht vanuit de administratie ook.