Stijn werd in 2018 voor de eerste keer verkozen in de Gentse gemeenteraad. Bij de gemeenteraadsverkiezingen van oktober 2024 werd hij herkozen.
Hij zetelt in de commissies:
Stijn is een actief raadslid. Van alle raadsleden stelde hij sinds zijn aantreden het hoogst aantal vragen aan het college van burgemeester en schepenen. Verder kaart hij ook de Gentse thema's op Vlaams en federaal niveau, en vice versa.
Bewoners van de Gestichtstraat hebben al meermaals gemeld dat het snelheidsregime van 30 km/h onvoldoende wordt gerespecteerd. Volgens de metingen van Telraam rijdt 40% van de bestuurders te snel. Het percentage is een onderschatting door de files in de straat.
De R4WO zijn twee belangrijke verkeersaders voor de Gentse regio. Beide wegen zijn onvoldoende uitgerust voor de functie die ze moeten vervullen. Met het project R4WO vormt de Vlaamse overheid het westelijke en oostelijke stuk van de R4 om tot primaire wegen.
In de Visienota Water in de Stad Gent werden zes uitdagingen opgenomen. Sinds 2020 is de stad Gent – samen met De Vlaamse Waterweg nv – bezig met de uitvoering van deze visienota door middel van concrete projecten. Eén van de zes uitdagingen is het voorzien van ruimte voor water tegen klimaatopwarming, droogte en wateroverlast. Dit wil men realiseren door het o.a. terug openleggen van verdwenen waterlopen. Hiervoor is voorlopig een budget van ongeveer €800.000 voorzien.
De consumptie van kraantjeswater brengt heel wat voordelen met zich mee. Het is een ecologisch en lokaal product van uitstekende kwaliteit en is bovendien goed voor de portemonnee.
Steeds meer jonge gezinnen vinden hun weg naar Wondelgem, onder meer door de vele verkavelingen en de woningprijzen die er minder snel stijgen dan in andere delen van de stad. Eén van de ontmoetingsplekken in een wijk met jonge gezinnen zijn de aanwezige speelzones.
De Scheepvaartpolitie en de Gentse bootjesverhuurmaatschappijen willen aanvaringen met gelegenheidsschippers tijdens de Gentse feesten zoveel mogelijk vermijden. Daarom zullen er ook dit jaar geen huurbootjes varen binnen de perimeter van de Gentse Feesten. Dat blijkt uit informatie die fractievoorzitter Stijn De Roo (cd&v) opvroeg bij burgemeester Mathias De Clercq (Open Vld).
Sinds 2021 kunnen steden en gemeenten voor beperkte snelheidsovertredingen zelf GAS-boetes uitschrijven.
Er zijn rond en onder het station reeds meer dan 13 000 plaatsen om fietsen te parkeren voorzien, maar deze fietsparkings zijn onvoldoende gekend bij de fietsers en het is ook onvoldoende aangegeven hoeveel vrije plaatsen er nog in de fietsparkings zijn.
In het Vlaams Parlement stelde Vlaams volksvertegenwoordiger Stijn De Roo al meerdere vragen over de bestrijding van de Aziatische hoornaar en dit zowel aan minister van Omgeving Demir, als aan ministere van Landbouw Jo Brouns. Hij ondervroeg in de commissievergadering van het Vlaams Parlement minister Demir over de stand van zaken van de reeds lang beloofde beheerregeling.
Het tweede transitiehuis in ons land zal normaal gezien in oktober 2023 zijn deuren openen in Gentbrugge. Dat antwoordde burgemeester Mathias De Clercq (Open Vld) op een vraag van fractievoorzitter Stijn De Roo (cd&v) tijdens de gemeenteraad. Zestien gedetineerden, die zich op het einde van hun straf bevinden, zullen er intensieve begeleiding krijgen bij hun re-integratie in de maatschappij.